＜特別付録＞山田奈美 和薬膳の手仕事 春・夏薬膳とは、中医学をベースにした食養生のことです。薬膳でもっとも大事にされているのが、旬のものを食べること。私たちも自然界の一部ですから、自然界がその季節に用意してくれた旬の食材を摂ることで、体は季節に合う状態に切り替わり、トラブルを防ぐことができるのです。身近な食材でつくれるものばかりですので、ぜひ暮らしにご活用ください。
養生
